サウスバイ

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食卓の未来:日本発IoT×農業から培養肉まで(SXSWECO2015)

SXSW ECO2015には、「食卓の未来」につながるセッションが多くありました。 SXSWでもFoodは大きなテーマの一つですが、バイオテクノロジーがどんどん民主化していく(一般層にもバイオハックとして広がる)につれて、食分野にまつわる産業もどんどんアップデートされていく兆しを見せています! まず、食に関連し...